Jidaiya

은은한 숯불 향에 이끌려 노렌을 젖히고 들어서면, 지바현산 브랜드 닭인 스이고아카도리 꼬치구이가 먼저 눈에 들어온다. 육즙 가득한 감칠맛을 온전히 즐기는 다리살(모모)과 가슴살(무네) 꼬치는 물론, 부드러운 굽기로 사랑받는 간이나 수량 한정 백간(시로레바), 달걀노른자를 곁들여 진한 풍미를 더하는 츠쿠네까지 섬세한 불 조절이 돋보이는 꼬치들이 준비되어 있다. 부위마다 다른 식감을 차분히 느껴보고 싶다면 부담 없이 주문할 수 있는 5종 또는 7종 모둠으로 시작하는 것도 좋은 방법이다.

채소 꼬치부터 철판 요리까지, 술잔을 비우게 하는 다채로운 안주

야키토리 사이에 곁들이는 단품 꼬치와 요리의 충실함도 돋보인다. 녹아내리는 치즈와 채소의 쌉싸름함이 어우러지는 피망 치즈 꼬치나 고기를 채운 피망 꼬치는 단골손님들이 즐겨 찾는 대표 메뉴다. 여기에 뜨거운 철판에 나오는 마 철판구이, 바삭하게 튀겨 낸 토종닭 가라아게, 와사비나 매실 절임으로 산뜻하게 즐기는 안심(사사미) 꼬치 등 작은 요리 몇 가지만 더해도 식탁 위가 한층 풍성해진다.

취향에 맞춰 마시는 풍성한 고구마 소주와 상쾌한 하이볼

요리의 맛을 살려주는 주류 중에서는 특히 고구마 소주의 구색이 돋보인다. 구로키리시마나 사쓰마 시라나미 같은 친숙한 기본 주류부터 구로이사니시키, 마카이에노이자나이, 다이마오, 렌토에 이르기까지 개성 넘치는 명주들을 균일한 가격대로 갖추었다. 목을 시원하게 축이고 싶은 첫 잔으로는 상호를 딴 'Jidaiya 하이볼'이나 상큼한 생레몬 사와를 곁들이면 꼬치구이 기름의 고소함과 기분 좋게 어우러진다.

가메이도역 북쪽 출구에서 상점가 방향으로 조금 걸어간 건물 1층에 위치한 Jidaiya는 꾸밈없이 차분한 공간에서 누구나 편안히 머물 수 있는 곳이다. 카운터석에서 가볍게 즐기는 반주부터 지인들과 둘러앉는 저녁 모임까지, 격식 없이 맛있는 닭 요리를 즐기고 싶은 날 편하게 찾을 수 있다.